Dolcetto di Diano Doc - Sorì Piadvenza

Uvaggio

100% Dolcetto

Zona di produzione

Diano d'Alba, Sorì Piadvenza

Esposizione del vigneto

Sud - Sud/Est

Periodo Vendemmia

nel mese di Settembre

Superficie

2 ha (ettaro) circa

Vinificazione

in botti di acciaio

Affinamento

in botti di acciaio, il vino viene commercializzato a partire dal Giugno successivo all'anno di produzione

Possibilità di invecchiamento

vino da bere preferibilmente giovane (2/3 anni)

Colore

rosso rubino con riflessi violacei

Profumo

vinoso e fruttato, ricorda la ciliegia marasca

Sapore

asciutto, secco ed armonico

Temperatura di servizio

intorno ai 16°

Abbinamenti

vino da tutto pasto, dagli antipasti ai secondi a base di carne; nelle annate eccezionali è ideale per accompagnare carni grigliate e stufate